Pirincin fıstık, kuşüzümü ve tarçınla kavrulduğu iç pilav.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuşüzümü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
- Tarçın
- Tuz
Hazırlık
Pirinci bekletip yıkayın.
Kuşüzümünü ılık suda 10 dakika şişirin.
Pişirme
Fıstığı yağda renk alana dek kavurun, pirinci ekleyin.
Suyu, tuzu, tarçını ve üzümü koyup 12 dakika pişirin.
15 dakika demlendirin.
Püf noktası
Dolma ve hindi yanına gider.
Karabiberi demden sonra serpin.