Haşlanmış kuru fasulyenin sumaklı soğan ve yumurtayla karıştığı piyaz.
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 soğan
- 2 yumurta
- Maydanoz
- Zeytinyağı
- Limon
- Sumak
- Tuz
Hazırlık
Soğanı piyazlık doğrayıp tuz ve sumakla ovun.
Yumurtaları 10 dakika haşlayın.
Pişirme
Fasulye, soğan, yağ ve limonu karıştırın.
Yumurta ve maydanozu üzerine dizin.
Püf noktası
Fasulye dağılmasın diye karıştırmayı az tutun.
Kuru fasulye tenceresinin yanına koyun.