Sütlü muhallebinin tepsisinin dibinin kontrollü yakıldığı kazandibi.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık
Un, nişasta ve şekeri soğuk sütte açın.
Pişirme
Kısık ateşte muhallebi olana dek karıştırın, yağı ekleyin.
Yağlanmış tepsiye yayın, altını orta ateşte 8 dakika tutturun.
Soğutup dilimleyin, tutan yüzü üste alın.
Püf noktası
Ateşi yüksek açmayın, acılaşır.
Dilimler soğukken çevrilir.